소바(Soba)는 일본의 전통적인 면요리 중 하나로, 주로 밀가루와 물로 만든 면을 사용합니다. 고소하고 시원한 맛: 소바 면은 고기나 해산물과 달리 가벼우면서도 고소한 특징을 가지고 있습니다. 면의 고소함은 밀가루의 풍미와 면의 부드러운 식감을 더해줍니다. 신선한 향기: 신선한 밀가루로 만든 소바는 특유의 향기를 가지고 있습니다. 이 향기는 소바를 끓일 때 나는데, 식사를 더욱 매력적으로 만들어줍니다. 다양한 음식과 어울림: 소바는 다양한 음식과 잘 어울립니다. 뎀푸라(tempura), 냉소바 (Zaru Soba, 차가운 소바), 그리고 다양한 덮밥 요리와 함께 먹을 수 있습니다. 가볍고 건강적: 소바는 다른 면요리에 비해 상대적으로 가벼우며, 적은 칼로리를 가지고 있습니다. 또한 일반적으로 고기나 해..
