커피가 현대인의 일상이라면, 차(茶)는 중국인의 시간이다.중국의 찻집은 단순히 차를 마시는 공간이 아니다.그곳은 사색과 여유, 인간관계와 철학이 섞이는 무형의 풍경이다.여행을 하며 스타벅스를 찾기 전에, 한 번쯤은 중국의 전통 찻집에 앉아보자.지금부터 푸얼차의 깊은 풍미부터, 장쑤성의 우아한 다도 문화까지중국 찻집 문화의 다채로운 세계로 안내한다.🍵 푸얼차(普洱茶): 시간과 발효가 빚은 깊은 맛푸얼차는 차가 아니라, 숙성이다.푸얼차는 운남성(云南省) 푸얼 지역에서 유래한 후발효차다.일반적인 녹차나 홍차는 채취 후 바로 가공되지만,푸얼차는 수년 혹은 수십 년간 숙성되며 그 맛이 변화한다.생차(生茶)는 강하고 청량하며,숙차(熟茶)는 부드럽고 묵직하다.마치 와인처럼, 푸얼차는 시간과 보관 조건에 따라 가치가..
