스파게티(spaghetti)는 오늘날 누구나 알고 있는 세계적인 면 요리다. 특히 대한민국에서도 “파스타”라고 하면 가장 먼저 떠오르는 것이 스파게티일 정도로 널리 알려져 있다. 하지만 이 단순해 보이는 길쭉한 면발 속에는 수천 년을 거쳐온 역사, 다양한 종류, 그리고 전 세계인의 입맛을 사로잡은 이야기가 담겨 있다.이번 글에서는 스파게티의 매력적인 세계를 맛과 특징, 종류, 기원과 역사, 글로벌 확산의 이유와 문화적 파급력이라는 순서로 깊이 있게 탐험해본다.🍝 1. 스파게티의 맛과 특징스파게티의 핵심은 면의 질감과 소스의 조화다. 일반적인 스파게티는 밀가루(듀럼 세몰리나)와 물만으로 반죽해 만든 건조 면이다.삶으면 겉은 부드럽고 속은 살짝 단단한 알 덴테(al dente) 식감이 나며,다양한 소스를 ..