일반적으로 영국 음식은 맛 없기로 정평이 나있다. 이런 말을 하면 영국인들은 "우리도 미슐렝 별 받은 좋은 레스토랑이 있다고!"라고 반박할 수도 있다. 대략 이런 근사하고, 맛있는... 누군가의 말에 따르면 '접시는 크지만 양 적은 요리'가 나오는 그런 곳이라고. 엉클륨(L'Enclume) 공식 홈피 사진. https://www.lenclume.co.uk/restaurant 엉클륨 같은 곳은 바라만 봐도 좋은 예술 작품 같은 요리다. 하지만 문제는 미슐렝 스타를 받은 영국 식당 대부분은 영국 음식이 아니다. 프렌치 레스토랑. 엉클륨 역시 유명한 프랑스 쉐프인 알렝 뒤카스의 프렌치 레스토랑이다. 영국 음식은 맛 없다는 인식이 강했지만 우리나라에 영국 전통 음식을 파는 꽤 괜찮은 영국식 레스토랑이 있다는 말..
