앙버터는 프랑스의 전통적인 빵 중 하나로, 특히 남부 프랑스 지역에서 사랑받고 있는 디저트입니다. 이 빵은 고유한 둥근 모양과 특별한 패턴이 새겨진 겉면으로 알려져 있습니다. 전통적인 앙버터의 패턴은 꽃 모양으로, 아름다운 시각적인 효과를 제공합니다. 하지만 최근 우리나라에는 일본식 앙버터가 큰 인기를 끌고 있습니다. 프랑스에서는 빵에 얇게 버터를 발라 먹는 식이지만, 일본은 두꺼운 버터를 통째로 얹어 동양인들이 좋아하는 앙버터의 가장 큰 특징 중 하나는 앙꼬(앙팡, 앙크)라고 불리는 속재료입니다. 앙꼬는 단팥을 주재료로 하며, 단팥을 삶아 특별한 방법으로 속을 만들어냅니다. 이 속재료는 부드럽고 달콤한 맛을 가지며, 앙버터의 식감과 풍미를 크게 결정짓는 요소입니다. 앙버터는 겉면이 바삭하고 내부는 부드..
