우리는 매일 바쁘다. 끼니를 챙길 여유도 없이 컵라면 하나, 편의점 도시락 하나로 식사를 때운다. 편리하고 빠른 음식들. 그런데 이 음식들이 우리 몸을 천천히 해치고 있다는 사실, 알고 있는가?최근 세계보건기구(WHO), 유엔 식량농업기구(FAO), 유럽 식품안전청(EFSA) 등 글로벌 기관들이 초가공 식품(ultra-processed food)에 대한 경고를 잇따라 발표하고 있다. 당뇨, 비만, 심혈관질환, 심지어 암과 정신질환까지 이와 관련이 있다는 연구 결과도 속속 등장하고 있다.그렇다면 초가공 식품은 도대체 무엇이며, 우리는 왜 멀리해야 하는가?🔍 초가공 식품이란 무엇인가?초가공 식품(Ultra-Processed Foods, UPFs)은 단순히 '가공된' 음식을 의미하지 않는다. 자연식품에서 멀..
