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튀김 2

[미식] 매콤하고 부드러운 로제 떡볶이~

로제 떡볶이는 한국 요리인 떡볶이(Tteokbokki)와 이탈리아 요리인 로제 소스(Rose Sauce)를 결합한 혼합 음식입니다. 로제 떡볶이의 맛과 특징은 다음과 같습니다: 매콤하고 크림한 맛: 로제 떡볶이는 떡볶이의 특징적인 매운 맛과 로제 소스의 크림한 맛이 결합되어 있습니다. 이것은 달콤하면서도 매콤한 맛을 제공하며, 로제 소스의 부드러운 크림 텍스처와 잘 어울립니다. 로제 소스 풍미: 로제 소스는 토마토 소스와 크림을 기반으로 하며, 대개는 양파와 간단한 양념으로 만들어집니다. 이로 인해 로제 떡볶이는 토마토의 상큼함과 크림의 부드러움을 함께 느낄 수 있습니다. 떡과 고기의 조화: 로제 떡볶이에는 떡 (떡볶이에 사용되는 떡)과 종종 소세지, 베이컨, 해산물 등의 고기가 함께 들어갑니다. 이 고..

미식 2023.09.16

[미식] 바삭한 맛이 일품인 일본식 튀김, 뎀푸라(Dempura)~

뎀푸라" (Dempura)는 튀겨진 일본 요리로서, 주로 해산물, 채소, 또는 다양한 재료를 가볍게 튀긴 음식을 가리킵니다. 이 요리 스타일은 바삭하고 고소한 튀김을 만들어내며, 다양한 맛과 특징을 가지고 있습니다. 바삭하고 고소한 튀김: 뎀푸라는 밀가루와 계란으로 만든 가벼운 튀김옷을 입혀진 음식입니다. 튀겨진 튀김 옷은 바삭하고 고소한 텍스처를 가지며, 입안에서 씹는 즐거움을 제공합니다. 다양한 재료: 뎀푸라는 다양한 재료를 사용하여 만들어집니다. 가장 일반적인 뎀푸라 종류 중 하나는 "에비 뎀푸라" (Ebi Tempura)로, 새우를 튀긴 것입니다. 그러나 다른 해산물(예: 오징어, 조개, 문어)이나 채소(예: 가지, 호박, 고구마) 등을 사용하여 다양한 종류의 뎀푸라를 만들 수 있습니다. 간장 기..

미식 2023.09.09
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