프로젝트2050

1. 플랫 화이트의 기원: 호주 vs 뉴질랜드 논쟁플랫 화이트(Flat White)는 에스프레소 기반의 커피 음료로, 미세한 마이크로폼(steamed microfoam)과 부드러운 질감이 특징이다. 하지만 그 기원에 대해서는 아직도 호주와 뉴질랜드 사이에서 논쟁이 계속되고 있다.① 호주 기원설호주에서는 1980년대 시드니에서 처음 만들어졌다고 주장한다. 호주에서는 전통적인 카푸치노보다 우유 거품이 적고 크리미한 커피를 원하는 고객들을 위해 바리스타들이 플랫 화이트를 개발했다고 한다.② 뉴질랜드 기원설뉴질랜드에서는 1980년대 웰링턴에서 처음 등장했다고 주장한다. 뉴질랜드식 카푸치노는 풍성한 거품이 특징이었지만, 때때로 제대로 된 거품이 형성되지 않으면 고객들에게 "플랫(Flat) 카푸치노"라고 설명하며 ..

1. 커피의 세계로커피는 단순한 음료가 아니라 문화와 개성을 담고 있는 예술이다. 원두의 종류, 추출 방식, 그리고 첨가물에 따라 다양한 커피가 탄생한다. 이번 글에서는 대표적인 커피의 종류를 하나씩 살펴보며 그 특징과 기원을 알아보겠다.2. 에스프레소 (Espresso)에스프레소는 모든 커피의 기본이 되는 원액과 같은 존재다. 고온·고압으로 짧은 시간 내에 추출한 진한 커피로, 깊은 향과 강렬한 맛이 특징이다.특징: 30mL 내외의 적은 양, 강한 향과 쓴맛, 크레마(거품) 형성유래: 1900년대 초 이탈리아에서 등장, 빠르게 커피를 제공하려는 의도로 개발됨3. 도피오 (Doppio)도피오는 이탈리아어로 "더블(double)"을 뜻하며, 에스프레소 샷을 두 개 사용한 커피다. 일반적인 에스프레소보다 더..

플랫 화이트란? 플랫 화이트(Flat White)는 에스프레소 기반의 커피 음료로, 주로 호주와 뉴질랜드에서 인기를 얻은 후 전 세계적으로 널리 알려졌습니다. 플랫 화이트의 주요 특징은 다음과 같습니다: 기본 구성: 플랫 화이트는 일반적으로 하나 또는 두 개의 에스프레소 샷과 부드럽게 스팀된 우유로 만들어집니다. 이 음료의 핵심은 크림 같이 부드럽고 섬세한 우유 거품입니다. 크레마와 우유 거품: 플랫 화이트에서는 에스프레소의 크레마가 중요한 역할을 합니다. 우유를 넣을 때 에스프레소의 크레마를 존중하여 부드럽게 섞이도록 합니다. 결과적으로, 커피와 우유가 잘 조화되어 부드럽고 균일한 맛을 제공합니다. 거품의 양과 질감: 플랫 화이트는 라떼나 카푸치노에 비해 상대적으로 거품이 적고 더 부드러운 질감을 가집..