카프레제(Caprese)는 이탈리아의 전통적인 요리이며, 주로 산더미처럼 쌓은 신선한 토마토, 모짜렐라 치즈, 신선한 바질 잎을 사용하여 만들어지는 경량한 요리입니다. 카프레제의 맛과 특징은 다음과 같습니다: 신선하고 가벼운 맛: 카프레제는 신선한 식재료를 사용하여 매우 가벼우면서도 상큼한 맛을 가지고 있습니다. 토마토와 바질의 상쾌한 향과 모짜렐라 치즈의 고소한 맛이 어우러져 매력적입니다. 토마토의 당도: 토마토의 당도와 살코기가 풍부하면서도 약간의 산미가 있어, 카프레제는 신선한 토마토의 당도를 경험할 수 있는 요리입니다. 모짜렐라 치즈: 모짜렐라 치즈는 부드럽고 고소한 맛을 가진 이탈리아의 전통 치즈입니다. 카프레제에 사용되는 모짜렐라 치즈는 가장 많이 사용되는 무염 버전인 "모짜렐라 피오렐라"나 ..
