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멕시칸 2

[미식] 매콤새콤 멕시코 요리의 꽃, 살사(Salsa)~

살사(Salsa)는 멕시코와 라틴 아메리카를 중심으로 널리 소비되는 양념이자 소스로, 다양한 종류와 스타일이 있습니다. 살사의 맛과 특징은 종류에 따라 다양하게 다를 수 있지만, 일반적으로 다음과 같습니다: 신선하고 과일향: 살사는 주로 신선한 재료로 만들어지며, 신선한 토마토, 양파, 고추, 고구마, 고구마, 라임 주스, 코리앤더, 대파 등의 신선한 과일과 채소를 사용합니다. 이러한 신선한 재료는 살사에 과일향과 상큼한 맛을 더해줍니다. 매운 맛: 많은 살사 종류는 매운 고추를 사용하여 매운 맛을 가지고 있습니다. 하지만 매운 정도는 종류에 따라 다를 수 있으며, 중간 매운 정도에서 초강한 매운 정도까지 다양합니다. 다양한 텍스처: 살사는 다양한 텍스처를 가지고 있을 수 있습니다. 일부 살사는 과일이나..

미식 2023.09.17

[미식] 멕시코 대표 음식, 타코~

타코는 멕시코에서 유래한 인기 있는 음식으로, 세계 각지에서 사랑받고 있습니다. 타코는 일반적으로 적당한 크기의 부드러운 토르티야(또는 플라워 토르티야)라고 불리는 작은 옥수수 또는 밀가루 플랫브레드에 다양한 재료를 올려 만들어집니다. 다양한 종류의 타코: 타코는 많은 종류와 스타일이 있으며, 지역과 문화에 따라 다양한 변형이 존재합니다. 가장 흔한 종류로는 아스다 타코(소고기 타코)가 있으며, 카르니타스 타코(돼지고기 타코), 폴로 타코(닭고기 타코), 페스카도 타코(생선 타코) 등이 있습니다. 훌륭한 소스와 조합: 타코는 주로 신선한 재료와 소스를 사용하여 특별한 맛을 내기 때문에 매우 맛있습니다. 대표적으로 사과 식초와 청양고추를 섞은 "살사 버데"와 마요네즈, 케첩, 옥수수 식초 등을 섞은 "크레..

미식 2023.07.27
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