분짜(Bún chả)는 베트남의 전통적인 스프 형태의 요리로, 특히 북부 지역에서 매우 인기 있는 음식 중 하나입니다. 아로마와 향: 분짜는 향신료와 허브, 신선한 재료로 만들어져 있어 풍부한 아로마와 향이 특징입니다. 주로 사용되는 향신료로는 생강, 고추, 레몬 그라스, 세이지, 스타 아니스 등이 있으며, 이러한 향신료들이 고기나 채소와 함께 조리됨으로써 고유한 향과 맛을 냅니다. 투명한 스프: 분짜 스프는 투명하면서도 깨끗한 특징을 가지고 있습니다. 이 스프는 오랜 시간 동안 육수를 끓여서 만들며, 고기 또는 채소의 맛과 향을 완벽하게 뽑아냅니다. 박피 형태의 쌀면: 분짜는 보통 가는 쌀면을 사용하며, 이 쌀면은 박피 형태로 제공됩니다. 박피 쌀면은 스프에 빠르게 흡수되어 부드럽고 쫄깃한 식감을 제공..
