[디저트] 바삭바삭 부드러운 스콘~~

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스콘은 영국에서 발생한 전통적인 구운 빵으로, 영국의 대표적인 다과 중 하나입니다. 스콘은 전통적으로 아침 식사나 오후 차시간에 함께 하는 다과로 즐겨먹습니다. 스콘은 겉은 바삭하고 속은 부드러운 텍스처를 가지며, 단맛이나 짠맛이 있을 수 있습니다.

 

스콘은 전통적으로 버터, 설탕, 우유, 밀가루, 베이킹파우더 등을 사용하여 만들어집니다. 이 재료들은 간단하게 섞여 반죽이 만들어지고, 반죽을 자른 후 오븐에서 구워내면 됩니다. 전통적으로는 스콘 반죽에 표준 티쿤(Typhoo)이라는 영국산 홍차를 섞어 더욱 향을 부여하기도 합니다.

 

스콘의 유래~~

 

스콘의 정확한 유래는 알려지지 않았지만, 영국에서 옛날부터 즐겨먹어진 전통적인 구운 빵 중 하나입니다. 일부 기록에 따르면, 스콘은 16세기에 스코틀랜드에서 유래했으며, 스코틀랜드의 군주 메리 스튜어트 여왕이 스콘을 좋아해서 자주 먹었다는 이야기도 있습니다.

 

그러나 다른 기록에 따르면, 스콘은 영국의 장관들이 차 시간에 함께 먹기 위해 만든 빵이라는 이야기도 있습니다. 또한, 스콘의 유래와 관련하여 스콘의 이름도 여러 가지 설이 있습니다. 예를 들어, 스콘은 스코틀랜드의 "스칸"이라는 말에서 유래했다는 이야기도 있고, "스콘"이라는 이름은 "아주 작은 빵"을 의미하는 중세 프랑스어인 "escoun"에서 유래했다는 이야기도 있습니다. 어떤 이야기가 맞는지 정확히는 알 수 없지만, 스콘은 영국에서 오랫동안 즐겨먹어지고 전통적인 빵 중 하나로 자리 잡았습니다.

 

스콘의 종류~~

 

스콘은 다양한 종류가 있으며, 그 중에서도 가장 일반적인 것은 플레인 스콘(Plain Scone)입니다. 하지만 다양한 재료를 섞어 만든 스콘도 있습니다. 이제 몇 가지 대표적인 스콘의 종류를 살펴보겠습니다.

 

- 플레인 스콘(Plain Scone):  장 전통적인 스콘으로, 버터, 설탕, 우유, 밀가루, 베이킹파우더 등을 사용하여 만듭니다.

 

- 과일 스콘(Fruit Scone): 건조된 과일(대체로 건포도, 레이즌 등)을 반죽에 섞어 만든 스콘입니다. 대체로 건조된 과일의 산미와 당도가 스콘과 잘 어울려, 일반적으로 영국에서 많이 즐겨 먹습니다.

 

- 치즈 스콘(Cheese Scone): 치즈와 마늘 등을 넣어 만든 스콘으로, 영국의 대표적인 스낵 중 하나입니다. 크림치즈나 버터와 함께 먹으면 맛이 더욱 좋습니다.

 

- 초콜릿 칩 스콘(Chocolate Chip Scone): 초콜릿 칩을 반죽에 섞어 만든 스콘으로, 달콤한 초콜릿의 맛이 가미된 다과로 많이 즐겨 먹습니다.

 

- 견과류 스콘(Nut Scone): 호두, 아몬드, 피칸 등의 견과류를 반죽에 섞어 만든 스콘입니다. 견과류의 고소하고 부드러운 맛이 스콘과 잘 어울려 즐겨먹으며, 땅콩버터와 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.

 

- 클로티드 크림 스콘(Clothed Cream Scone): 영국에서 전통적으로 즐겨먹는 다과로, 스콘을 반으로 쪼개서 가장 위에는 클로티드 크림(Clotted Cream), 그리고 딸기잼 등의 잼을 올려 먹는 스콘입니다.

 

스콘과 어울리는 드링크~~

 

스콘은 대체로 차나 커피와 함께 즐겨먹으며, 다음과 같은 음료들이 스콘과 잘 어울립니다.

 

- 홍차(Black Tea): 홍차는 스콘과 함께 먹기 가장 전통적인 음료입니다. 스콘에는 표준 티쿤(Typhoo)이라는 영국산 홍차를 함께 즐기기도 합니다.

 

- 얼그레이(Earl Grey):  얼그레이는 베르가못 향이 강하고 과일향도 나는 홍차로, 스콘과 잘 어울립니다.

 

- 아이리쉬 커피(Irish Coffee): 즐겨먹는 커피 음료 중 하나로, 커피에 위스키, 설탕, 그리고 크림을 올려 만든 음료입니다.

 

- 코코아(Cocoa): 달콤한 초콜릿의 맛이 스콘과 잘 어울리기 때문에, 코코아와 함께 즐겨먹기도 합니다.

 

- 차이 라떼(Tea Latte): 차이는 차를 베이스로 만든 라떼 음료입니다. 다양한 향신료와 우유를 넣어 만들어져, 스콘과 잘 어울립니다.

 

- 핫 초콜릿(Hot Chocolate): 달콤한 핫 초콜릿은 스콘과 함께 따뜻한 차간에 즐겨먹을 수 있는 좋은 음료입니다.