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파티스리 2

[디저트] 사랑보다 달콤한 크렘 브륄레~~

크렘 브륄레는 고소하고 부드러운 크림으로 만들어져 입안에서 살살 녹아내리는 식감을 제공합니다. 이 가볍고 경쾌한 식감은 한 입 베어먹을 때마다 즐거움을 선사해줍니다. 크렘 브륄레는 바닐라 향이 풍부하게 느껴집니다. 이 상큼한 바닐라 향은 디저트를 먹는 순간 기분을 상쾌하게 만들어줍니다. 크렘 브륄레는 일반적으로 개별 포션으로 제공되어 개개인이 손쉽게 즐길 수 있습니다. 이로 인해 가벼운 분위기에서 친구나 가족과 함께 디저트를 나누기에도 좋습니다. 또 크렘 브륄레는 상단의 캬라멜화와 함께 아름다운 외관을 자랑합니다. 또한, 다양한 변형 버전도 존재하며, 초콜릿 크렘 브륄레나 과일 크렘 브륄레 등 다양한 맛과 조합을 즐길 수 있습니다. 빠른 구성과 서빙: 크렘 브륄레는 비교적 간단하고 빠르게 만들 수 있으며..

미식 2023.05.20

[디저트] 포근포근 폭신폭신 마들렌(Madeleine)!

마들렌은 프랑스의 전통적인 디저트로, 작고 굴곡진 형태의 부드러운 솜사탕과도 비슷한 케이크입니다. 이 독특한 디저트는 부드럽고 입에 살짝 녹는 텍스처와 달콤한 맛으로 유명합니다. 마들렌은 작고 독특한 셸 모양을 가지고 있습니다. 이 모양은 마들렌을 구웠을 때 바깥쪽이 황금갈색으로 구워지고, 내부는 부드럽고 스폰지 케이크와 유사한 질감을 가지게 합니다. 마들렌은 부드럽고 입에 살짝 녹는 텍스처를 가지고 있습니다. 이는 계란, 설탕, 버터 등의 재료를 사용하여 만들어지는 결과입니다. 또 달콤하고 상큼한 맛을 가지고 있습니다. 설탕과 바닐라 추출물을 사용하여 달콤하게 조리되며, 레몬 껍질을 첨가하여 상쾌한 맛을 더합니다. 마들렌은 가벼운 간식으로서 인기가 있습니다. 작은 크기와 부드러운 텍스처로 인해 한 번에..

미식 2023.05.19
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