프로젝트2050

크레이프는 프랑스에서 유래된 맛있는 요리입니다. 이 요리는 얇고 가늘게 만들어진 팬케이크로, 부드럽고 바삭한 텍스처가 아주 근사합니다~ 크레이프 유래 크레이프는 프랑스의 전통적인 요리로서 그 유래는 매우 오래된 역사를 가지고 있습니다. 크레이프라는 이름은 프랑스어 "crêpe"에서 유래되었는데, 이는 라틴어 "crispa"라는 단어에서 파생되었습니다. 크레이프는 원래 로마 제국의 영향을 받아 프랑스 지역으로 전해졌습니다. 오래된 전통적인 요리로서 크레이프는 기원전에도 이미 존재했던 것으로 알려져 있습니다. 초기에는 가루와 물을 섞어 얇은 팬케이크 형태로 만들어지며, 가정에서 소금이나 다양한 재료와 함께 소비되었습니다. 프랑스에서는 크레이프는 특별한 날이나 축제 등 다양한 행사에서 중요한 음식으로 간주됩니..

피낭시에는 프랑스에서 유명한 작은 아몬드 케이크입니다. 이 디저트는 작고 고소한 맛이 특징이며, 부드럽고 촉촉한 식감을 가지고 있습니다. 외부는 황금빛으로 구워져서 식욕을 돋웁니다. 일반적으로 한 입 크기로 자르기 적합하고, 가벼운 간식으로 즐기기 좋습니다. 피낭시에는 커피나 차와 함께 맛있게 즐길 수 있습니다. 초콜릿 칩, 과일 조각, 너트 등을 추가하기도 합니다. 피낭시에 뜻과 유래~ 이 디저트의 이름인 "financier"는 프랑스어로 "재정가"를 의미하는 단어입니다. 그러나 실제로 디저트와 재정과의 직접적인 관련은 없습니다. Financier 디저트의 유래에 대한 여러 이야기와 설화가 있지만, 일반적으로는 19세기 말에 파리의 베이커리인 Lasne가 창안했다고 알려져 있습니다. 그 당시 파리 금융..

마카롱(Macaron)은 프랑스의 전통적인 디저트 중 하나로, 두 개의 부드러운 아몬드 머랭 쿠키 사이에 크림이나 젤리 등의 채움재료를 넣어 만든 디저트입니다. 마카롱은 부드러운 쿠키와 채움재료의 조화로 인해 고급스럽고 섬세한 맛이 특징입니다. 마카롱의 유래~~~ 마카롱(Macaron)의 유래는 정확히 알려지지 않았지만, 16세기 이전부터 존재한 아몬드와 설탕을 혼합하여 만든 디저트가 그 전신이 되었습니다. 16세기 프랑스 궁중에서는 마카롱이 많이 소비되었다는 기록이 남아 있습니다. 하지만 마카롱이 현재의 모습으로 변화한 것은 1830년대에 프랑스에서 패티스리 샵인 라데르(Ladurée)에서 일어난 사건이 기원입니다. 당시 파티스리 샵에서는 마카롱이 별로 인기가 없었지만, 그 중 한 명의 제과사가 아몬드..

요즘 까눌레 인기가 높아지고 있습니다~~~ 달달하고 고소하고 바삭해서 다들 무척 좋아하는 디저트입니다~ 까눌레(Cannelé 또는 Canelé)는 프랑스 브르타뉴 지방에서 유래된 디저트로, 17세기에 생겨났다고 전해지고 있습니다. 당시 브르타뉴 지방의 석탄광에서 일하는 광부들이 럼(rum)을 마시면서 먹던 디저트를 기반으로 만들어졌다고 합니다. 까눌레 맛과 특징~ 까눌레의 외피는 캬라멜색이며, 형태는 작은 원통형 모양입니다. 외피는 바삭하고 속은 부드러워 먹는 재미가 있습니다. 까눌레는 오랫동안 저장해도 맛과 질감이 변하지 않기 때문에 선물용으로도 인기가 있습니다. 까눌레의 맛은 고소하면서도 바닐라와 럼의 향이 더해져 특별한 맛을 느낄 수 있습니다. 굽는 시간에 따라 외피의 색과 바삭함이 달라지기 때문에..

쿠스미 티는... 쿠스미 티는 고품질 차 재료와 정교한 블렌딩 기술을 바탕으로 다양한 차를 생산합니다. 특히, 블랙 티, 녹차, 허브 티, 루이보스 등의 다양한 종류와 향을 가진 블렌드 차는 프리미엄 티 시장에서 인기가 높습니다. 쿠스미 티(Kusmi Tea)는 1867년 프랑스 파리에서 창업되었습니다. 창업자인 파블로 르블랑(Pavel Kousmichoff)은 러시아에서 차를 가공하고 유통하는 가게를 운영하던 상인으로, 그의 차 제조 기술과 높은 품질의 차를 러시아 황제 가문에 공급하는 경험을 바탕으로 쿠스미 티를 창업하였습니다. 쿠스미 티는 창업 초기에는 러시아 황제 가문과 프랑스 귀족들을 위한 차를 생산하였습니다. 그러나 시간이 지나면서 쿠스미 티는 프랑스 국내 시장에서도 점차적으로 인기를 얻게 되..

마리아쥬 프레르(Mariage Frères)는 1854년 프랑스 파리에서 창업된 차 브랜드입니다. 창업자인 브라더스 앙리(Messieurs Henri) 형제는 상류층을 위한 차 매장을 운영하다가 다양한 품종의 차를 수입하여 본격적으로 차 브랜드를 시작하였습니다. 마리아쥬 프레르는 차의 종류와 향, 맛을 중시하여 차 블렌드 제조 기술을 발전시키며, 독특한 차 블렌드와 향을 만들어냅니다. 또한, 고급스러운 디자인의 차 관련 용품을 출시하며, 전 세계에서 사랑받는 프렌치 차 브랜드 중 하나입니다. Mariage Frères는 다양한 종류의 차를 제공합니다. 그들의 컬렉션에는 블랙 티, 녹차, 화이트 티, 오일롱차, 허브 차 등 다양한 종류의 차가 포함되어 있습니다. 각각의 차는 고유한 맛과 향을 가지고 있으며..

포숑(Fauchon)은 1886년 파리 8구의 미나술(Madeleine) 광장에서 설립된 프랑스의 럭셔리 티와 디저트 브랜드입니다. Fauchon은 다양한 제품을 판매합니다. 주요 제품으로는 다양한 종류의 차, 커피, 쿠키, 캔디, 콩푸어, 오일, 드레싱, 조미료, 수제 잼 등이 있습니다. 특히 Fauchon의 차 제품은 전 세계적으로 유명하며, 다양한 종류와 풍미를 제공합니다. 또한 Fauchon은 선물용으로도 인기가 있으며, 고급스러운 디자인과 포장으로 유명합니다. Fauchon에서는 다양한 종류의 차를 팔고 있습니다. - 블랙 티 (Assam, Ceylon, Darjeeling, Earl Grey 등) - 녹차 (Sencha, Gyokuro, Matcha 등) - 홍차 (Keemun, Lapsang..

우리나라에도 프랑스 빵맛을 제대로 느낄 수 있는 베이커리가 많아졌다. 그 중 곤트란 쉐리에는 꽤 괜찮은 빵집 중 하나다. 강남역과 신논현역 사이 뒷길에 위치한 곤트란 쉐리에는 3층으로 이루어진 카페다. 1층에서 빵과 음료를 사서 2층과 3층으로 올라가 원하는 자리에 앉아 맛볼 수 있다. 깔끔한 외관에 Gontran Cherrier라고 쓰여져 있다. 1층에 들어가면 카운터 옆에서 각종 조각 케이크를 판다. 티라미슈, 오레오 케이크, 생크림 케이크, 치즈 케이크 등 여러 케이크를 맛볼 수 있다. 대략 종류는 10여 가지 정도 있었다. 조금 아쉬운 것은 프랑스 특유의 케이크는 찾아보기 어렵고, 우리나라에서 인기 있는 케이크만 있었다는 점이다. 대략 케이크 가격은 7000-1만 원 선이다. 카운터 맞은 편에는 ..